Diskuze: Několik gramů pšeničné mouky
« zpět na přehled témat
autor: Marek (cavendish@centrum.cz)
Dobrý den, jak uškodí celiakovi když dostane porci guláše, na kterou připadá několik gramů pšeničné mouky z jíšky? Má ho odmítnout? Marek
Vloženo 01.05.09 07:34
#1 franta
Ano,odmítnout.Přibližně ze tří gramů mouky je asi třetina (i víc)lepek a z toho opět asi třetina gliadin.To je "bratru" asi 300mg-třicetkrát víc,než je průměrná "denní dávka",která ještě(většinou)nezpůsobí tvorbu protilátek. A jak uškodí?-citlivému bude špatně a ten míň citlivý sice nic nepocítí,ale návrat k "normálu" trvá několik dnů. Zdraví "franta".
Vloženo 01.05.09 10:24
#2 Marek (cavendish@centrum.cz)
Díky!
Vloženo 15.01.10 16:13