Ingredience

1/2 l mléka
2 celá vejce
2 lžíce rozpušťeného medu
10 lžic rostlinného tuku či oleje
1-2 lžíce kakaa
1 jablko
hrst vlašských ořechů
hrst rozinek
1 kypřící bezlep.prášek do perníku
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
10 lžic cukru krystal nebo krupice
18 lžic bezlepk.směsi Jizerka
2 lžíce kukuřičné strouhanky

Postup

Do vlažného mléka s rozpuštěným tukem a medem vmícháme 2 vejce, rozsekané ořechy a rozinky a přidáme jablko (může být nastrouhané najemno i nahrubo či na kostičky).

Zvlášť promícháme mouku a strouhanku s cukrem, kakaem a kypřícími prášky. Sypkou směs pak po částech zašleháme elektrickým šlehačem ( na nejmenší stupeň výkonu) do připravené mléčné směsi.

Hotovou směs vlijeme na střední tukem vymazaný a kukuřičnou moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 45–50 minut při 150st.

Perník můžeme rozkrojit a namazat marmeládou nebo polít citronovou polevou.