Ingredience

250 g měkkého tvarohu
175 g Hery
3 vejce
50 g pískového cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
250 g bezl.mouky(vyzkoušeno Schaer C)
1/2 prášku do pečiva
ovoce
drobenka - 100g mouky, 80 g cukru, skořice, 80 g másla

Postup

Heru, 3 žloutky a cukr utřeme do pěny, pak zašleháme tvaroh.

Ze 3 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a do něj zašleháme vanilkový cukr.

Do žloutkové směsi prosijeme mouku s práškem do pečiva, dobře promícháme a opatrně vmícháme ušlehaný sníh.

Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný velký plech, poklademe ovocem (meruňky) a posypeme drobenkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 180–190 st. asi 25–30 minut.