přirozeně bezlepkové potraviny a stopy lepku

Dobrý den, dcera 9 let má celiakii. Jak je to s přirozeně bezlepkovými potravinami jako je rýže, pohanka, jáhly, čočka atp a označením, že mohou obsahovat stopy lepku. Mohu tyto potraviny používat, nebo musím hledat vyloženě pohanku atp. s označením bez lepku? Děkuji za odpověď

Nezpracované přirozeně bezlepkové potraviny nesmí být označeny bez lepku. Pokud výrobce uvede na těchto druzích potravin - může obsahovat stopy lepku, je to dobrovolná informace. Potraviny používat můžete. Navíc všechny tyto druhy před použitím properete ve vodě, takže pokud by tam přes všechna opatření zpracovatele bylo nějaké zrnko obilovin s lepkem, vyplave Vám.

Přidat příspěvek do diskuze