Základní linecké těsto

Ingredience

250g bezlepkové mouky (UNIMIX) 120g másla 80g pískového cukru 1 vejce na špičku čaj.lžičky xantanové gumy

Postup

Mouku a cukr dáme na vál, uděláme důlek přidáme na kousky nakrájené máslo a vejce. Vše zpracujeme v těsto a necháme je v lednici alespoň hodinu odpočinout. Vyválíme na placku a formičkou vykrajujeme žádané tvary. Pečeme v teplejší troubě. Obměny : 1) k základnímu těstu přidáme půl lžičky mleté skořice a na špičku čaj.lžičky perníkového koření. 2) k zákl.těstu přidáme granko, špetku skořice a špetku pern.koření nebo koření na jablečný závin apod. Mouky i s grankem musí být stejné množství jako je samotné mouky u zákl.těsta.

Bez mléka

NE

Bez vajec

ANO